Sep. 4th, 2013

alexandropolus: (Фея)
Начало осени - финишная прямая дачного сезона. Дачные, а также родственники и друзья дачных уже затариваются под завязку овощами, зеленью, корнеплодами и, конечно же, ягодами. Если с дачи или леса у вас завалялось вёдрышко ягод, которые срочно нужно куда-то деть, а для варенья уже не осталось места, рекомендую попробовать приготовить очень простой, но безумно вкусный пирог с крошкой.

Фото в этот раз далеко от идеала, а поэтапных иллюстраций нет, но, поверьте, результат усилий того стоит! Попробуем?



Меня этот пирог позвали готовить в гости. У подруги осталось пол-ведёрка вишни с дачи родителей. Вишня вот-вот должна была начать портиться. Компоты уже наварены, сколько влезло в желудки вишни - съели, а её всё равно много. Я предложила превратить ягоду в начинку для какой-нибудь выпечки. В итоге мы выбрали пирог с крошкой. Честно говоря, ходить в гости со своей кухонной утварью довольно весело))) Надо ещё как-нибудь попробовать попечь в гостях. Есть в этом, правда, один минус - непривычно работать с чужой духовкой. Думаю, это одна из причин, почему пирог подгорел по краям.

На этот пирог хорошо пойдёт черника или вишня. Клубника, малина и земляника, на мой взгляд, слегка сладковаты для него, но это не значит, что их нельзя использовать. Если же у вас завалялась клюква, брусника или другая кислая ягода, её тоже можно использовать, но предварительно желательно немного помять толкушкой и добавить сахар по вкусу (не нужно слишком много!). Если боитесь, что ягодный сок промочит тесто, выварите клюкву или бруснику в сахарном сиропе.

Ингредиенты
Для основы:
250 г. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
150 г. сахара
1 пачка ванильного сахара
15 г. рома (я беру ромовый экстракт/ароматизатор)
2 яйца
80 г. мягкого сливочного масла кусочками
Read more... )

На этих кулинарных каникулах мы готовили:

Omurice - рисовый рай в омлете

Шоколадный рулет "Рука Цыгана"

Бреннивин-баба

Бисквитный рулет с узорами

Melonpan - дынная булочка БЕЗ дыни


В следующий раз:

Марафон из Дней рождений:

От 8 до 16 бит. Торт с мастикой. Рискнём?

7 обличий шоколадного торта...

Овощам место в десерте! Морковный торт с цветами для мамы...


Profile

alexandropolus: (Default)
alexandropolus

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829 3031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 24th, 2017 05:32 am
Powered by Dreamwidth Studios